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餐饮店不好做都有哪些原因?

来源:租客惠 2020年07月15日 17:49

 2019年中国餐饮外卖的市场整体交易规模达到1952.9亿元,餐饮市场的交易额呈不断上升的状态。


 餐饮行业虽说是三年一小坎,十年一大坎,而今年的餐饮行业,倒闭关店的比比皆是。随着外卖平台对商家的让利逐渐减少,佣金比例的不断提高,很多餐饮店正在走下坡路,一天的外卖量就那么几单,甚至有的外卖一单连一块钱也赚不到。





外卖红利潮水的退流,那些本就举步维艰的餐饮商家们,转租的转租、倒闭的倒闭。那个只要随便开一家店就能赚钱的时代,早已一去不复返了。




餐饮店为什么不好做?

如今的餐饮行业竞争激烈是众所周知的事情,餐饮作为消费者必须消费的领域,每年都有源源不断的外行人踏进餐饮行业,有人的地方就有餐饮店,分摊着本就不大的市场。



几十家店抢两条街的客流量,你说,餐饮能好做吗?观察一下身边的地区就不难发现,同一家店铺,一年能换好几个老板。餐饮店开的越多,对顾客来说选择性就越多,结果就造成餐饮行业的竞争愈加激烈。有的店铺为了获取更多的客流量,不惜大幅度的降价,这就造成餐饮行业整体利润的下滑,许多小餐饮店因为长时间的亏损和激烈的竞争而选择关店,黯然退场。




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没有客流量就代表着没有收益,店铺想要让消费者进行消费,就必定要进行“曝光”。餐饮商家最常见的“曝光”方式就是在某团、某饿了上进行流量转化。这种引流方式成本较高且充满不确定性,想要获取更多的“流量”,作为商家就要不断的投钱,无休止的被压榨。你说你不投钱,那么你家的餐饮店线上客流量直接跌到0


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做过餐饮的人都知道,想要获取更多的订单,某团和某饿了是必须要入驻的,这两大外卖平台能为店铺带来非常大的流量,可同时,每个外卖订单要收取15%-25%的抽成

眼看外卖平台的佣金一路飞涨,利润越做越低,很多餐饮朋友都抱着一个想法:等到真做到无利润可赚的那一天,就彻底的从外卖平台退出。

许明开一家餐饮店,店里每月的外卖营业额为5万元,按照20%的抽成比例,他一个月就要给外卖平台1万元,一年就是12万,抛去人工、租金、水电等成本,利润所剩无几,许明觉得与其被压榨不如选择别家平台,租客网旗下的租客惠,没有高额的佣金提成,是许明选择入驻的最大理由。租客惠依靠着租客网数百万的租客,有着强大的流量,租客在消费之前会在租客惠上领取优惠券,通过这种方式,提升消费者到店消费的意愿。


羊毛出在羊身上,外卖平台的抽成高了,多出的成本自然要消费者来承担。一份普通的水饺,在店内堂食仅为10元,到了外卖上,一份水饺的价格涨到了15,这在餐饮行业里早已不是秘密。


       在这个外卖为主的时代,想要平台降低抽成佣金,估计是一件很难的事,就算降估计也要几年后的事情。如果现在还不选择做出改变,继续被压榨,必定会沦为外卖行业的炮灰。


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2020年05月13日 14:18

租客网:房屋中介,你该这样做

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2020年04月30日 10:11

怎么找房子才能避免被骗?

1、不要租隔断房在深圳,隔断房是比较常见的,毕竟寸金寸土,随随便便一间隔断,也要1000多的价位。虽说常见,但还是不建议租住,因为隔断房有拆迁风险。租房时,隔断房坚决不租,尽量找整租房。2、不要表现得太喜欢房子看房时,不要表现得太过小白,见到喜欢的就面露喜色,中介还未说话,自己就先夸上了。这不是明摆着要被坑吗?中介看你这么喜欢,肯定会突然提高价,或直接说房子多人在看,今天不租,明天可能就没了。3、仔细检查家具、家电等设备第一次租房没多想,只关注了房间整体环境,觉得环境不错,询问了价格,觉得合适就直接签约了。有什么问题都是自己出维修费,中介鸟都不鸟你,信息爱回不回,一回就是踢皮球、不归他管。最后,看房时一定要记得检查家电、家具等设备的情况,一定等他维修好再入住!4、注意甄别中介话语真假有些中介,说话很不负责,只是单纯为了应付你,让你赶紧签约。还有,转租、退租各种规则也没有说清楚。租住公寓平台时,一定要想去了解他们平台的各方面信息,中途才能判断中介人员的话语真假,要是不了解清楚,签合同了基本就无力回天了。5、必须实地看房网络找房,千万要理智,不要被忽悠,一切以实地看房为准。不看不知道,一看吓一跳,不是惊喜,而是惊吓。未看房不要交钱,一定要谨记啊,朋友们!交了钱,哪怕中间只隔半个小时,最后不租了,钱也就没了。6、签合同!必须签合同部分二房东房源(包括转租)是不签合同的,直接交押金租金,人过来住就好了。你们要知道,不签合同对租客是有极大隐患的,因为二房东随时可能跑路。若不签合同,半路出现什么意外,比如被赶出门、二房东跑路等等,你报警,警察都不受理。

2020年04月23日 17:38